Sunday, May 23, 2010

Inovasi Produk Dari Cendawan

Lambakan cendawan merupakan sesuatu perkara yang merisaukan penanam cendawan. Lebih-lebih lagi bila ramai orang minat hendak menanam cendawan. Selalunya penanam baru akan membeli beg media yang matang dan mengeluarkan cendawan di tempat masing-masing.

Masalah biasanya berlaku apabila penanam baru tidak membuat kajian pasaran dan tidak bertanya kepada penanam sediada tentang keadaan pasaran terutama harga penjualan.
Bila beg cendawan mula mengeluarkan hasil, penanam baru ini, secara sengaja atau tidak, selalunya mengganggu harga semasa.

Walaupun kesannya bersifat sementara sahaja tetapi keadaan ini merimaskan ramai penanam. Oleh itu jalan keluar yang paling mudah ialah dengan menukar cendawan kepada produk hiliran seperti yang dilakukan oleh beberapa penanam terkenal.

Nas Agro sedang mengadakan kerjasama tidak formal dengan Universiti Sains Islam Malaysia (USIM) untuk mencipta beberapa produk berasaskan cendawan.

Pada 7 April 2010, Fakulti Teknologi Makanan USIM telah mengadakan program 'New Product Launching Day' dimana pelajar-pelajar diminta mencipta makanan yang boleh dikomersialkan. Tiga kumpulan pelajar telah memilih cendawan.



Kumpulan pertama; yang baju biru tu sifu Prof Salmah

Produknya..mee yang dibuat daripada cendawan.

Kumpulan kedua


Produknya..serbuk cendawan dan dibentuk menjadi keropok lekor cendawan



Kumpulan ketiga; satu-satunya kumpulan lelaki dari tujuh kumpulan yang bertanding
Produknya...kerepek cendawan

Daripada tujuh kumpulan yang bertanding, tempat kedua dan ketiga jatuh kepada produk dari cendawan. Yang mana satu??...lu pikir la sendiri...


Burger cendawan yang dicipta oleh sifu pelajar-pelajar tadi..Prof Salmah...tidak masuk pertandingan.

Lazat walaupun tidak diletak salad dan bawang.

Masih banyak perkara harus dilakukan sebelum produk-produk ini boleh dikomersialkan. Nas Agro berharap penanam-penanam yang lain juga bergerak mempelbagaikan produk dari cendawan. Hanya dengan cara ini diharapkan industri cendawan negara akan berkembang maju dan mencapai sasaran kerajaan iaitu pengeluaran cendawan dalam negara berjumlah RM500 juta menjelang 2020.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment