Kursus Intensif Pengkulturan Tisu Cendawan

Lanjutan dari kursus asas cendawan, kursus intensif kultur tisu cendawan telah dijalankan pada 6-7 Julai 2009. Pesertanya terdiri daripada kakitangan makmal PPK Labuan dan pegawai Jabatan Pertanian Putrajaya dan Serdang.

Gambar-gambar dibawah adalah untuk perhatian para peserta. Gambar-gambar ini diambil 4 hari selepas pemindahan tisu.

Jane..semua pemindahan tisu ke piring petri dalam keadaan baik kecuali yang dibawah. Pergerakan linear dan rhizomorphic menunjukkan ketulenan kultur dan tidak perlu lagi sub-kultur.

Kalau dilihat pada arah pukul 12 muka piring, terdapat pertumbuhan bakteria. Ini mungkin terjadi semasa proses pemindahan tisu atau semasa pemindahan PDA. Tisu di piring ini masih boleh diselamatkan. Apabila mycelium mula berkembang sedikit pilih bahagian yang baik untuk diasingkan ke piring lain. Lakukan dengan berhati-hati agar bakteria tidak ikut sama.

Sam...semua piring petri ok kecuali dibawah yang mengalami kontaminasi yang serius.

Sam...ini adalah aspergillus@the green mold. Mungkin terjadi kerana pisau anda kotor atau tisu yang anda potong terkena bahagian luar cendawan. Tidak ada kaedah untuk menyelamatkan piring ini.

Rina...semua piring anda ok. Saya percaya dalam tempoh seminggu piring ini akan penuh. Seperti yang kita bincangkan berikan zon 1 sm sebelum piring ini penuh. Jadi anda tidak perlu lagi menunggu selama sebulan seperti sebelumnya. Yang penting anda tulenkan kultur anda dulu.

Tini...semua piring ok. Saya cuma hendak anda memberi perhatian kepada piring ini. Kalau anda lihat pada arah pukul 3, disitu terdapat ketebalan mycelium yang berbeza dari yang lain. Saya tak pasti adakah ini koloni satelit atau sentuhan dua kali semasa pemindahan. Untuk lebih selamat buat sekali lagi sub-kultur.

Pak cik Hasyim...pergerakan mycelium cantik. Piring lain ok kecuali dibawah.

Pak cik Hasyim...aspergillus itu tumbuh ditempat pak cik buat hirisan pisau. Maknanya pisau pak cik tidak dibakar dengan baik. Masih boleh diselamatkan tapi amat berisiko. Spora aspergillus boleh berterbangan dalam makmal kalau tudung piring tidak dibuka dengan cermat. Lebih baik buang sahaja.

Pemindahan G1 ke G2 jadi 100 %. Pemindahan tisu ke G1 masih dalam peringkat pemerhatian, walau bagaimanapun mycelium dari hirisan piring P sudah mula berkembang. Kalau diperhatikan, pergerakan tisu induk adalah lebih perlahan dari pemindahan P ke P. Itu adalah perkara biasa. Sebab itu adalah amat penting untuk kita selalu tulenkan kultur kita.

Kursus Intensif Penanaman Cendawan

Pada 4-5 Julai 2009, satu kursus intensif telah di jalankan di Nas Agro. Peserta-pesertanya seramai 12 orang adalah terdiri daripada pegawai dan kakitangan PPK, dan ahli PPK yang dihantar oleh Lembaga Pertubuhan Peladang ( LPP ). Apa yang uniknya kursus ini adalah pesertanya bukan orang baru dalam bidang cendawan tetapi orang-orang lama, otai Faisol AYnaning pun ada sama. 6 dari PPK Labuan, 2 dari PPK Perlis, 2 dari PPK Johor Selatan dan 2 dari PPK Muar selatan. Kursus ini meliputi semua perkara asas dalam penanaman cendawan dan pengurusan Spent Mushroom Substrate (SMS).



Gambar dibawah adalah untuk rujukan para peserta. Peserta seramai 12 orang itu telah bersesak dalam bilik suntik dan keadaan boleh dikatakan huru hara jugaklah. Daripada 900 beg, 20 beg rosak angkara neurospora sp dan ini tidak menghairankan dengan keadaan kelam kabut. Apa yang boleh dibanggakan adalah peratus rosak itu hanya 2.22%. Gambar dibawah adalah keadaan pertumbuhan mycelium selepas 4 hari.

Beg En. Samuel

Beg Cik Rinah

Beg En. Zainol

Beg En. Nizam

Beg En. Ibrahim

Beg En. Faisol

Beg En. Sabri

Beg En. Fauzi

Beg En. Isa

Beg En. Rosmani

Beg En. Ricco

Beg En. Hasyim

Lawatan Koperasi Jayamurni Wanita Berhad

Pada 01 Julai 2009, Nas Agro menerima kunjungan dari beberapa orang ahli koperasi tersebut yang di ketuai oleh seseorang yang begitu istimewa iaitu Tan Sri Aishah Ghani. Sebelum lawatan tersebut saya tertanya-tanya apakah lagi yang hendak ditunjukkan dan diterangkan kepada mereka ini. Mereka baru saja melawat Cima Agro dan rasanya tidak ada apa lagi yang hendak tunjukkan di Nas Agro. Walau bagaimanapun Tan Sri tetap menunjukkan minat yang mendalam dalam perusahaan cendawan ini. Kami banyak berbincang dan bertukar pandangan. Apa yang saya sangat kagum iaitu ketajaman pemikiran Tan Sri walaupun sudah berumur lebih dari 80 tahun.

Kami mengucapkan terima kasih di atas kunjungan Tan Sri Aishah dan rombongannya. Kami berharap Koperasi Jayamurni Wanita Bhd akan sentiasa sukses dan berdaya maju.

Lawatan ke AYNaning Biotech Farm

Pada 21/06/09 saya balik ke Batu Pahat untuk menghadiri kenduri perkahwinan sepupu. Dalam perjalanan singgah sebentar ke tempat Faisol di Bkt Naning. Projek ni di tepi rumah dia. Projek dengan PPK tak sempat tengok...masih top secret.

Tempat buat beg media

Hasil yang keluar

Steamer yang ada rail..lepas kukus terus tolak masuk ke bilik suntik

Bilik suntik yang mengadap steamer tadi.

Aktiviti MAM - Lawatan Ke Kedah

Persatuan Cendawan Malaysia telah bersetuju untuk membuat lawatan sambil belajar ke negeri Kedah pada 31 Julai-2 Ogos 2009. Ada lebih kurang empat tempat perusahaan cendawan yang akan dilawati. Selain daripada itu tujuan lawatan ini adalah untuk mengumpul dan berkenalan dengan pengusaha-pengusaha cendawanbagi kawasan utara Perak, Kedah, Pulau Pinang dan Perlis. Jadi otai-otai disana sila kumpul anak buah masing-masing dan kita berkumpul disana.

Tempat adalah terhad. Sila klik logo MAM untuk penerangan lanjut.

Perkembangan di Kuching

Baru-baru ini, saya telah pergi ke Kuching untuk meninjau dan menilai prestasi penghasilan benih Nas Mayang. Secara keseluruhannya, saya amat berpuas hati dengan usaha yang dilakukan oleh Florence dan Michele. Makmalnya sangat bersih dan mesilium benih juga nampaknya bergerak cantik. Jadi kepada pengusaha-pengusaha di Borneo jangan susah hati lagi kerana benih baik punya sudah berada dekat dengan anda.

Pekerja Nas Mayang tengah load autoclave. Merahnya pak ngah.

Big bos tengah check benih yang dibuat oleh budak baju merah tadi. Itu adalah 'transfer box' yang dicipta oleh bro Supaat. Mdm Florence... untuk jangka panjang kena guna laminar flow...jangan lupa.

Antara benih yang sedang diperam.

Ini adalah klon cendawan tiram putih yang dikeluarkan oleh Nas Agro di Sepang.

Coretan dan Lawatan Dari C&C

Lama tak update blog ni...bersalah rasanya bila pengunjung yang masuk tidak mendapat bahan-bahan baru dari kami. Kegawatan ekonomi masa ini benar-benar menguji ketahanan dan kesabaran kami. Selain cendawan, kami juga terlibat dalam bidang logistik untuk industri automotif yang telah kami usahakan sejak tahun 1994. Walaupun industri automotif berlaku sedikit pengucupan lori-lori kami masih beroperasi dengan kapasiti penuh. Masalah timbul apabila vendor tidak dapat membayar kami mengikut jadual. Apabila ini berlaku maka jadual pembayaran kami kepada pihak ketiga juga terganggu terutamanya gaji pekerja. Apa yang mengagumkan kami ialah kesabaran dan kesetiaan yang ditunjukkan pekerja-pekerja. Malah ada yang membantu syarikat dengan mengeluarkan wang sendiri untuk perbelanjaan-perbelanjaan yang urgent. Pada kami itulah nikmatnya kalau kita mengganggap pekerja-pekerja kita sebagai aset dan bukannya kuli-kuli yang perlu dirantai dan diperah segala keringatnya. Berikan mereka ruang untuk berkreatif dan berinovatif, mereka akan memberikan kita magik. Jadi kepada pekerja-pekerja logistik, kami berharap semangat untuk memberikan magik itu tidak pudar dan kepada vendor kami berharap dengan kebijaksanaan tuan-tuan kegawatan kewangan yang dialami oleh pihak tuan dapat diatasi.

Berbalik kepada cerita cendawan, melihat kepada prestasi dan perkembangan Nas Agro akhir-akhir ini telah memberikan kami semangat dan berasa bertuah dapat berkecimpung dalam industri cendawan ini. Walaupun pada masa ini pendapatan dari hasil cendawan tidaklah semewah dari pendapatan logistik tapi kepuasannya tidak dapat nak digambarkan.

Baru-baru ini Mr Song dari C&C dan isteri telah berkunjung ke tempat kami. Pada mulanya kami agak risau jugak kerana apakah yang diperlukan oleh sebuah syarikat yang besar seperti C&C dari kami yang ciput ni. Kami telah bertukar-tukar maklumat mengenai perkembangan syarikat masing-masing dan sudah semestinya kami cuba mencungkil sebanyak mungkin ilmu,idea dan tip-tip penanaman cendawan dari beliau. Tidak lama dari kunjungan tersebut, Mr Chew, MD C&C pula datang ke Nas Agro. Perbincangan kami dengan Mr Chew lebih detail lagi. Kami menbincangkan beberapa perkara kerjasama yang boleh dilakukan oleh dua syarikat ini. Jadi kepada Mr Song dan Mr Chew terima kasih diatas kunjungan tempohari dan kami amat berbesar hati jika dua syarikat boleh bekerjasama.

dari kiri: Mr and Mdm Song, Mdm Chee ( pembekal habuk kayu terbesar kawasan sini)

Cendawan Clitocybe

Clitocybe adalah kumpulan ratusan cendawan yang kebanyakannya beracun. Salah satu cendawan clitocybe yang boleh dimakan adalah cendawan perut lembu. Oleh itu hati-hati kalau nak makan cendawan spesis ini jenis ini kerana rupanya mungkin sama tapi mengandungi racun muscarine. Tanda-tanda kalau terkena racun ini adalah sakit perut, muntah, cirit birit, kabur mata dan kesukaran bernafas. Biasanya tanda ini akan berkurang selepas 2 jam. Antidot bagi racun ini adalah antropine.

Kami telah mendapat satu beg media yang mengandungi benih cendawan perut lembu. Asal beg ini dari Sabah tapi telah disimpan di Sarawak bertahun-tahun dalam peti sejuk. Pada mulanya kami agak skeptikal yang benih ini akan hidup selepas disimpan begitu lama. Selepas sebulan tumbuhlah cendawan perut lembu. Kelopak cendawannya sangat besar dan sedap dimakan. Kami telah membuat tisu didik dan sesiapa yang berminat nak tanam cendawan ini boleh dapatkan benih dari kami.

Bulan Tanaman

Kami tidak terlibat secara langsung tetapi sepanjang tempoh bulan tanaman ini, kami hanya membekalkan beg media berprimordia untuk tontonan pengunjung. Pengusaha cendawan yang akan berada di situ selama sebulan adalah Mr Akmal@ Cendawan Blues.

Beg Media, beg benih dan tisu didik Nas Agro

Produk-produk Cendawan Blues

Air cendawan tiram kelabu

Lupa nak tanya apa bendanya ni...nasi lemak cendawan la kot

Tepung cendawan, cendawan goreng black pepper dan nugget cendawan

NAS USAHA MAJU ENTERPRISE

Kami ingin menegaskan bahawa Nas Agro Farm (cendawan), Nas Vermitech (cacing) dan Nas Mayang Biotech (Sarawak) tidak ada kena mengena dengan Nas Usaha Maju Enterprise ( http://ternakan-cacing.blogspot.com).

Ramai yang beranggapan syarikat ini ada kaitan dengan kami kena blog mereka menggunakan gambar-gambar ladang kami. Setelah kami memutuskan untuk melaporkan kepada pihak berkuasa barulah gambar-gambar tersebut dikeluarkan.

Oleh itu kami berharap sesiapa sudah berurusan dan menghadapi masalah menghubungi terus syarikat tersebut dan tidak merujuk kepada kami.

Rombongan Dari Kelantan

Kami ingin mengucapkan selamat maju jaya kepada rombongan dari Kelantan yang dihantar oleh pihak exco pertanian negeri Kelantan untuk meninjau perusahaan cendawan di tempat kami. Kami berharap konsep 'zero waste' yang kami cuba terapkan dapat dipraktikkan di negeri Kelantan.

Oleh kerana yang datang tu ramai, bilik latihan kami tidak dapat menampung. Terpaksa la bagi taklimat kat bawah pokok manggis...terasa macam bagi ceramah politik la pulak.

Lawatan Ke Sarawak

Semasa meninjau perkembangan Nas Mayang Biotech, kami sempat melawat beberapa rakan-rakan pengusaha cendawan spt D'zaryn Agro Farm, Cendawan PJ dan Mr Peter Luk. Banyak pelajaran baru yang diperolehi dari mereka. Ada juga perkara-perkara yang tidak logik atau masuk dek akal tapi jadi juga cendawannya. Seperkara lain yang kami belajar adalah habuk cendawan yang terpakai amat sesuai untuk tanam taugeh towmeow atau 'peas sprout'. Bersesuaian dengan konsep 'zero waste' pengusaha-pengusaha cendawan mungkin boleh fikirkan hal ini. Satu kilo taugeh ni kalau di giant RM9.00 dan kalau di cold storage RM3.69/200gm.

D'zaryn Agro Farm

Soffry memberi penerangan mengenai operasinya.

Anak-anak kampung membuat beg. Bagus cara ini, budak-budak tu dapat skil dan tak melepak tak tentu arah.

Cara peram beg yang sudah dimasukkan benih.

Cendawan PJ@Noin Resourcess

Nurul tersenyum melihat florence posing depan rumah cendawannya.

Florence menerangkan operasi nurul. Apa nak buat dia mentor.

Kami cukup kagum dengan kekemasan beg medianya. Cantik, secukup rasa padatnya dan berseni.

Ini adalah hasil taugeh towmeow yang dicuba di Nas Agro. Selepas 7 hari boleh dituai dan percubaan pasaran yang kami lakukan amat menggalakkan. Selepas 2 kali tuaian habuk kayu dan akar taugeh itu di berikan pada cacing.

Nas Mayang Biotech

Syarikat diatas telah ditubuhkan untuk membentuk sebuah makmal pembenihan cendawan untuk membekal benih bagi negeri Sarawak, Sabah dan Brunei. Setelah memikirkan segala aspek secara mendalam, tiga buah syarikat iaitu Nas Agro Farm, Mayang Agrotech dan Agro Consult&Services telah bergabung. Maka tertubuhlah Nas Mayang Biotech yang didaftarkan di Kuching Sarawak.

Inilah pemilik Nas Mayang Biotech; florence, nabil dan fadhli

Mesyuarat membincangkan aspek-aspek kewangan dan operasi.

Antara ruangan yang akan diisi dengan peralatan makmal.

Kami akan menggunakan padi sebagai media benih kerana senang untuk mendapatkannya. Benih ini sedang diuji di makmal Nas Agro di Sepang.